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“光盘行动”融入校园文化 多地学校节俭亮新招

发布时间:2019/09/20

又到一年毕业季。每年毕业典礼上,学校都会将食堂大师傅请上台,请他们接受学子们的握手、鞠躬、拥抱。“这既是一个感恩环节,也让同学们更加铭记‘一粥一饭当思来之不易’的道理。”

  连日来,学校调查中发现,不少学校都将“光盘行动”融入校园文化,扎根到学生心坎里,践行到日常行动中。

  1.“光盘行动”贵在持之以恒

  午餐时间,学校食堂前的广场上突然响起轻快的音乐,清脆的集结铃声传来,只见50多名“快闪族”迅速集结,手持“‘快闪’来袭之‘光盘’计划”横幅,齐声高喊“我节约,我骄傲”……学生们通过“快闪”这种新潮的行为艺术,让大家树立起节约意识。

  学习制定了《节能环保管理制度》,用制度管人,用制度管事,让全校师生认识节能环保的重要性和紧迫性。每个班级还有节能委员,对“舌尖上的浪费”进行引导教育。学生自发倡议《人人争做“光盘”的示范者》,自主管理,杜绝餐桌浪费。

  制度不仅要管学生“吃光不吃光”,还能管饭菜“好吃不好吃”。通过研发菜肴标准、加强技能培训、优化升级设备、实施精细管理等,提高原材料利用效率、降低加工过程用能与损耗。学校还通过每日动态监控食品原料使用量和泔水产生量,有针对性地改善提高饭菜质量。

  2.激发年轻人的“光盘”热情

  学校餐厅里,刚吃过午饭的学生拿出手机,对准自己的盘子拍照,然后上传到微信平台上“打卡”。原来,微信平台每周公布“光盘打卡排行榜”,只要排名靠前,就能得到运动手环、充电宝等小奖品。

  要想让这些“90后”“00后”学生“接招”,方式不新不行。这个学生团体不仅对食堂餐饮质量进行监督,还提倡大家适量点餐、拒绝“剩宴”,争做“光盘达人”。针对“不好吃就不要”“吃不下就倒掉”的现象,学校号召大学生开展“‘光盘行动’坚持天数实时比拼”,让大家“晒光盘”、比毅力,激发同学们的“光盘”热情。

  给菜量“瘦身”,是推动“光盘”的一大妙招。学校推出“大份菜”和“小份菜”,学生能根据自己的饭量做出选择,学校专门对厨余垃圾做了调查,发现厨余垃圾从原来的每天20多桶降到十几桶。

  3.厉行节约意识入脑入心

  “敬生命、懂感恩、不挑食、惜粮米……”小学的孩子们每次到餐厅就餐前,都要齐颂《就餐三字经》。学校大队部坚持开展“珍惜饭菜、感恩社会”活动,倡导全体少先队员树立节俭意识。

  让孩子牢记《弟子规》中“对饮食,勿拣择,食适可,勿过则”,是小学的德育方式。老师提醒孩子们打饭时少盛一些,不够再盛,尽量避免“手大肚小”。学生们也轮流担任“小小监督员”,提醒同学们不要浪费粮食。

  多所学校各出妙招,在理念宣传、教育引导上深下功夫。“光盘”理念不仅登上新媒体平台,食堂取餐窗口、餐桌、展板上的宣传更无处不在。“发起‘光盘行动’前,两个食堂每天约倒掉35到40桶剩菜,如今已降至22到25桶。

  值周班与“自管会”学生在学生用餐、交餐盘时监督记录,定期评选“光盘达人”,在食堂发现“光盘小达人”并拍照表扬。大学定期组织学生参观、参与食堂采购和菜肴加工,让学生切身感受一食一菜得来不易,慢慢实现从“外在监督”到“内在自律”的转变。


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